Doris erhielt die Gelegenheit im renommierten Gastro-Magazin Salz & Pfeffer über die Tätigkeit unseres jungen Unternehmens zu berichten. Aus dem Beitrag geht sehr gut hervor, wo die Schwierigkeiten liegen und wie enorm gross das Potenzial ist, die Molke als Nebenstrom der Käseherstellung zurück in die Humanernährung zu bringen. Weiterlesen
Foto: Jürg Waldmeier, Salz & Pfeffer, 1/2022
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