Whey What?! Alles, was du über Whey, Molke, Protein und Wheycation wissen musst.

Whey, Protein, Molkenprotein – diese Begriffe tauchen immer häufiger in der Welt der Ernährung auf. Doch was steckt dahinter? Warum ist Whey so besonders, und warum haben wir unser Unternehmen «Wheycation» genannt? Lass uns Licht ins Dunkel bringen.

Whey ist der englische Begriff für Molke, ein Nebenprodukt der Käseherstellung und der Teil der Milch, der nicht in den Käse gelangt. In der Schweiz verbinden viele den Begriff Whey automatisch mit Fitness und Proteinpulvern oder verstehen Whey als Synonym für Protein – und das nicht ohne Grund: Molke enthält hochwertiges Eiweiss, das Molkenprotein.

Molke: Vom Abfallprodukt zum Superfood

Früher galt Molke als Abfallprodukt der Käseherstellung. In der Schweiz ist diese Denkweise oft noch tief verankert. Ausserhalb der Schweiz hat sich Molke zu einem gefragten Rohstoff entwickelt. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Milchzucker und vor allem an wertvollen Proteinen, die der Körper leicht aufnehmen kann. Molkenprotein ist eine der hochwertigsten Proteinquellen überhaupt: Es liefert alle essenziellen Aminosäuren, die unser Körper benötigt, um Muskeln aufzubauen, das Immunsystem zu stärken und die Regeneration zu unterstützen.

Molkenprotein vs. Protein: Der feine Unterschied

Protein ist der Oberbegriff für Eiweisse, die in verschiedenen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern oder Pflanzen vorkommen. Molkenprotein ist eine spezifische Art von Protein, das aus der Molke gewonnen wird. Es hebt sich durch seine hohe Bioverfügbarkeit und schnelle Aufnahmefähigkeit im Körper ab. Deshalb ist es bei Sportler:innen und gesundheitsbewussten Menschen besonders beliebt.

Warum heissen wir «Wheycation»?

Der Name «Wheycation» ist eine spielerische Kombination aus «Whey» und «Vacation» (Urlaub). Er steht für Genuss, Entspannung und bewussten Konsum – alles auf der Grundlage von Molke. Unsere Mission ist es, Molke auf innovative Weise zu nutzen und daraus Produkte zu schaffen, die sowohl gesund als auch nachhaltig – und vor allem auch genussvoll – sind. Wir betreiben Upcycling mit Molke. Upcycling bezeichnet die Verwertung von Nebenprodukten oder Reststoffen, die ansonsten entsorgt oder minderwertig genutzt würden, um daraus neue, hochwertige Produkte zu schaffen. Für Molke bedeutet das, die Ressource Milch effizienter zu nutzen, den Abfall, Tierfutter und Biogasproduktion aus Molke zu minimieren und gleichzeitig innovative und nahrhafte Produkte zu entwickeln. In der Schweiz wird aktuell nur rund 25% der Molke für Lebensmittel genutzt.

Molke Upcycling Produkte: Nachhaltigkeit trifft Innovation

Unsere Produkte sind daher mehr als nur Protein-Produkte – sie sind ein Statement für Nachhaltigkeit. Indem wir Molke verwerten, die sonst häufig entsorgt würde, tragen wir dazu bei, Ressourcen zu schonen. Wir gehen einen oder zwei Schritte weiter als viele andere Unternehmen, die ebenfalls Whey-Produkte anbieten. Wir nutzen nicht nur das Protein aus der Molke, sondern suchen neue Lösungen, um auch weitere Bestandteile aufzuwerten. In unserem Refuel Sportgetränk werden zum Beispiel die Mineralstoffe aus der Molke genutzt. Und wir arbeiten an neuen Rohstoffen aus Molke, um auch den Milchzucker hochwertig und gut verträglich zu nutzen. Weiter engagieren wir uns in Projekten dafür, dass die Schweizer Molke einen besseren Ruf geniessen und sie in grösseren Mengen genutzt werden kann. Auch unterstützen wir mit einem Anteil unseres Gewinns andere Institutionen, die sich für die Reduktion von Lebensmittelverlusten und eine nachhaltigere Lebensmittelproduktion einsetzen.

Wie unterscheiden sich Wheycation Produkte von anderen Whey-Produkten?

Viele Unternehmen sehen in Whey vor allem den Wert im reinen Protein und als ein Mittel zur Steigerung der Muskelmasse. Bei Wheycation geht es um mehr. Unsere Produktpalette soll allen Menschen erleichtern, sich gesünder und bewusster zu ernähren, mehr Energie für einen aktiven Alltag zu haben und die Produkte sollen Freude bereiten. Unsere Produkte stehen für:

• Ganzheitlichen Genuss: Wir entwickeln Produkte, die nicht nur funktional sind, sondern auch gut schmecken – natürlich und dezent süss – und gut verträglich sind.
• Natürlichkeit: Wir achten auf möglichst wenig verarbeitete Zutaten und wir setzen keine künstlichen Zusätze ein und vor allem keine künstlichen Süssstoffe. Unsere Produkte enthalten nebst den Molkenbestandteilen echte, hochwertige Zutaten wie Fair Trade Vanille, Fruchtpulver oder finnischen Birkenzucker.
• Nachhaltigkeit: Durch unser Upcycling-Konzept leisten wir einen Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelabfällen. Wir achten auf nachhaltig produzierte Zutaten, kurze Transportwege und die Optimierung von Verpackungslösungen.

Whey als Chance begreifen

Whey ist für uns viel mehr als ein Hype. Molke ist eine hochwertige Ressource, die Nachhaltigkeit und gesunde und genussvolle Ernährung auf einzigartige Weise verbindet. Mit Wheycation setzen wir ein Zeichen für eine Zukunft, in der Molke nicht als Abfall, sondern als wertvoller Rohstoff gesehen wird.

Probiere es aus – deine «Wheycation» wartet auf dich!

Mehr zum Thema Unterschiede von tierischen und pflanzlichen Proteinen findest du in unserem Blogbeitrag https://wheycation.com/der-unterschied-von-tierischen-und-pflanzlichen-proteinen/

Mehr zum Thema Upcycling von Schweizer Molke findest du in unserem Blogbeitrag https://wheycation.com/upcycled-molke-unsere-proteinquelle/