Rund 80% der weltweiten Vanilleproduktion stammt aus Madagaskar. Wie so oft hat diese konzentrierte Produktion in Madagaskar aus ökologischer und sozialer Sicht zu einer wenig nachhaltigen Entwicklung geführt, weshalb das Land trotz dem wertvollen Exportgut zu den ärmsten der Welt gehört. Zudem wird Madagaskar immer wieder von heftigen Zyklonen heimgesucht, was zu Ernteausfällen führt und […]
Der leichte, joghurtige Molkedrink ist seit Ende Januar verfügbar.
Im November erschien ein spannender Bericht über Wheycation im Start Up Magazin founded., in welchem die Entstehung der Firma sowie Vision und Mission gut wiedergegeben werden. weiterlesen
Bis 2030 will der Bund den Foodwaste um 50% reduzieren.
Maja Brunner zeigt in der SRF1 Sendung APOINT auf, wie wir mit Hilfe von Fermentation Molke «retten» – beziehungsweise einfach wunderbar in Geschmack, Textur und Gesundheitswert machen.
Neue Verpackungsgrösse des Recovery Shake Powders bei Coop
Bund und Lebensmittelbranche unterzeichnen Vereinbarung zur Bekämpfung von Food Waste
Letzten Sommer war ein Filmteam aus Berlin zwei Tage lang bei uns zu Besuch, um für die Dokumentationsreihe Plan b zu filmen. Im Beitrag geht es um die Nutzung von Nebenströmen, die bei der Nahrungsmittelherstellung entstehen. Zum Film
Doris erhielt die Gelegenheit im renommierten Gastro-Magazin Salz & Pfeffer über die Tätigkeit unseres jungen Unternehmens zu berichten. Aus dem Beitrag geht sehr gut hervor, wo die Schwierigkeiten liegen und wie enorm gross das Potenzial ist, die Molke als Nebenstrom der Käseherstellung zurück in die Humanernährung zu bringen. Weiterlesen Foto: Jürg Waldmeier, Salz & Pfeffer, […]
In der Startup-Serie «upbeat» porträtiert die Handelszeitung jede Woche ein Schweizer Jungunternehmen multimedial in Print, Audio und Video. Doris durfte die Erfahrung machen, wie ein Podcast, ein Videointerview und ein geschriebener Artikel entsteht. Den Podcast, mit vielen Tipps für Menschen, die selber in der Startupwelt durchstarten möchten, findest du auf Apple Podcasts und Spotify – […]
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